Chocolate Makers Granitplade
$7.5
$14.99
In stock
Category: Bagetilbehør
Når du tempererer chokolade, er en kold overflade afgørende for at opnå et virkelig professionelt resultat, og vores Chocolate Maker's Slab er en granitplade, der hjælper med at holde chokoladen flad og glat, mens du arbejder. Den er i en god størrelse til hjemmechokolademagere og er let at vippe i en vinkel, hvilket hjælper med spredningen – en vigtig del af tempereringsprocessen.
Temperering af chokolade
For at sikre, at dine chokoladegodter får den professionelle glans, er temperering af chokoladen afgørende. Dette forhindrer kakaofedtet i at separere, undgår den kedelige grå overflade og betyder, at chokoladen krymper en smule, når den sætter sig, så den let slipper formen.
