Varmesprederstift til kagebagning
Category: Bagetilbehør
Mindre kager bages som regel fint, men ved større kager er der altid risiko for, at siderne bliver lidt sprøde, mens midten stadig er decideret ubagt – hvilket ikke er noget, nogen ønsker at servere. Men sæt denne varmespreder-pind i midten af din kage, og den gør samme arbejde som siderne af formen: den opvarmes og spreder varmen ind i din dej, så midten af kagen bages i samme tempo som siderne. Resultatet: en jævnt bagt stor kage, der ikke bringer dig i forlegenhed, eller får din lagkage til at kollapse, fordi bunden er lidt ustabil.
Sådan bruger du den
Der er en flad skive i den ene ende – placer denne ende midt på bunden af din kageform, og hæld din kagedej rundt om den. Sæt den derefter i ovnen og bag som normalt. Når din kage er bagt (du skal stadig stikke en strikkepind i den for at teste, om den er færdig), tages den ud af ovnen og vendes ud som normalt. Pinden glider let ud – sæt blot din negl eller spidsen af en kniv under kanten af skiven for at begynde at løfte den op. Og den efterlader kun et lille hul i toppen af din kage, som er let at glasere over.
Fremstillet af kulstofstål, ovnsikker op til 220˚C.
11,5 cm L.
