Hitzeverteiler-Stift für Kuchenbacken

Kleinere Kuchen backen in der Regel problemlos durch, doch bei größeren Kuchen besteht immer die Gefahr, dass der Rand bereits knusprig ist, während die Mitte noch deutlich roh ist – und das möchte niemand servieren. Stecken Sie diesen Hitzeverteiler-Stift in die Mitte Ihres Kuchens, und er übernimmt dieselbe Aufgabe wie die Seiten der Backform: Er erhitzt sich und leitet die Hitze gleichmäßig in den Teig, sodass die Mitte Ihres Kuchens genauso schnell backt wie die Ränder. Das Ergebnis: ein gleichmäßig gebackener großer Kuchen, der Sie nicht blamiert – und bei dem Ihre mehrstöckige Torte nicht einstürzt, weil die Grundlage etwas instabil ist.

Anwendung

Der Stift hat an einem Ende eine flache Scheibe. Platzieren Sie dieses Ende in der Mitte auf dem Boden Ihrer Kuchenform und gießen Sie den Kuchenteig darum herum. Dann backen Sie den Kuchen wie gewohnt im Ofen. Sobald Ihr Kuchen fertig gebacken ist (Sie müssen trotzdem mit einem Holzstäbchen testen, ob er durch ist), nehmen Sie ihn aus dem Ofen und stürzen ihn wie gewohnt. Der Stift lässt sich leicht herausziehen – heben Sie ihn einfach mit dem Fingernagel oder der Spitze eines Messers unter dem Rand der Scheibe an. Er hinterlässt nur ein winziges Loch in der Oberseite Ihres Kuchens, das sich leicht mit Glasur überdecken lässt.

Hergestellt aus Kohlenstoffstahl, ofenfest bis 220 °C.

Länge 11,5 cm.