Eddingtons Kohotuskori nostimella

Jos tavoittelet kauniisti muotoiltua artesaanileipää, jossa on selkeä kuori, Eddingtons Proving Basket with Riser on loistava paikka aloittaa. Se on suunniteltu tukemaan taikinaa varovasti kohotuksen aikana ja auttaa saavuttamaan klassisen leipomon lopputuloksen kotona.

Luonnollinen banneton-kori luo viihtyisän kohotusympäristön, joka edistää taikinan tasaista kohoamista samalla kun se hallitsee pinnan kosteutta. Tuloksena on parempi kuoren kehittyminen ja se tunnusomainen kuvioitu pinta leivonnassa – sellainen, joka saa leivän näyttämään suoraan leipomosta.

Valmistettu luonnonpuusta ja vahvistettu ruostumattomilla terästapeilla, se tuntuu vakuuttavan tukevalta ja sopii säännölliseen leivontaan. Kun taikina kohoaa, kori auttaa sitä säilyttämään muotonsa ja kannustaa siistiin, pyöreään leipään sen sijaan, että se leviäisi liikaa.

Olitpa sitten kokeilemassa hapanjuurileipää tai hiomassa rakastettua suosikkia, tämä on yksinkertainen mutta erittäin tehokas työkalu, joka tuo ripauksen leipomon taikaa kotitekoiseen leipään.