Betty Bossi 3-en-1 Appareil à chaussons – Réalise 4 chaussons fourrés

Les petits chaussons individuels farcis sont une excellente façon de servir des bouchées salées ou sucrées, mais ils peuvent être délicats à réaliser si vous n'êtes pas un pâtissier professionnel (si vous l'êtes, nous sommes toujours ravis de goûter vos créations…). C'est pourquoi Betty Bossi a conçu ce moule à chaussons 3-en-1, qui permet de façonner, garnir, découper, décorer et cuire quatre chaussons parfaitement réguliers, comme s'ils avaient été préparés par un vrai professionnel. Ce n'est pas vraiment de la triche, juste un petit coup de main (bon, d'accord, c'est carrément de la triche, mais vos invités n'ont pas besoin de le savoir).

Ce que vous obtenez et comment ça fonctionne

• Plat de cuisson en acier au carbone – avec 4 empreintes/moules à fond perforé (qui laissent échapper l'humidité, pour une pâte bien croustillante plutôt que détrempée), et un revêtement antiadhésif pour un démoulage facile. Il suffit de déposer une feuille de pâte sur l'ensemble et de la presser dans chaque empreinte.
• Moule pour les couvercles de pâte – de la même longueur et largeur que le plat, avec des ouvertures de la même forme et taille que les empreintes du plat. Placez-le sur votre feuille de pâte « couvercle » pour servir de guide, puis utilisez le découpoir individuel ou un couteau pour marquer la feuille. Placez-le ensuite sur le plat pour ajouter la garniture – ainsi, elle finira dans les empreintes, plutôt que de se disperser sur les bords. Il sert également à découper l'excédent de pâte entre les empreintes du plat – positionnez-le sur le dessus puis appuyez pour retirer le surplus et créer un joli bord cannelé autour de chaque chausson.
• Découpoir individuel pour couvercles de pâte – doté d'une poignée au dos pour une prise en main facile, il comporte des découpoirs à la base qui découpent vos couvercles de pâte. Appuyez une fois dans un sens, puis pivotez de 180 degrés et appuyez à nouveau pour créer un joli effet de treillis.

De délicieux chaussons bien garnis

Une fois vos chaussons moulés, garnis, couverts et pressés, terminez-les avec un peu de dorure à l'œuf et enfournez-les. Après cuisson, le revêtement antiadhésif facilite le démoulage, prêts à être glissés sur une assiette et accompagnés de vos garnitures préférées. Et bien sûr, vous n'êtes pas obligé de mettre des couvercles ; les chaussons ouverts fonctionnent tout aussi bien.

Salé ou sucré ?

Vous ne pouvez pas vous tromper avec le classique fromage & oignon, les légumes méditerranéens, l'agneau haché à la menthe pour le salé, ou les tartes aux myrtilles ou aux pommes pour le sucré. Et pour vous aider, un livret contenant quatre délicieuses recettes vous est fourni pour encore plus d'inspiration.

Le plat de cuisson supporte une température au four jusqu'à 220°C.

À propos de Betty Bossi

L'entreprise suisse Betty Bossi a un seul objectif : le plaisir culinaire. Développant des gadgets et ustensiles de cuisine innovants et de haute qualité pour simplifier la cuisine et améliorer les résultats, elle aide les gens à mieux cuisiner depuis 1956.