Goupille de diffusion de chaleur pour la cuisson des gâteaux

Les petits gâteaux cuisent généralement sans problème, mais avec les plus grands, il y a toujours le risque que les bords soient un peu croustillants alors que le centre est encore nettement cru – ce que personne ne souhaite servir. Mais plantez cette broche diffuseur de chaleur au milieu de votre gâteau et elle fera le même travail que les bords du moule : chauffer et diffuser la chaleur dans votre préparation, de sorte que le centre de votre gâteau cuise à la même vitesse que les bords. Résultat : un grand gâteau cuit uniformément qui ne vous fera pas honte, et qui empêchera votre gâteau à étages de s'effondrer parce que les fondations sont un peu instables.

Comment l'utiliser

Il y a un disque plat à une extrémité – placez cette extrémité au fond de votre moule à gâteau, bien au centre, et versez votre préparation à gâteau autour. Ensuite, mettez au four pour cuire comme d'habitude. Une fois votre gâteau cuit (vous devrez tout de même y planter une brochette pour vérifier s'il est prêt), sortez-le du four et démoulez-le comme d'habitude. La broche se retirera facilement – il suffit de glisser votre ongle ou la pointe d'un couteau sous le bord du disque pour commencer à la soulever. Et elle ne laissera qu'un petit trou sur le dessus de votre gâteau, facile à recouvrir de glaçage.

Fabriquée en acier au carbone, elle supporte la chaleur du four jusqu'à 220 °C.

Longueur : 11,5 cm.