Category: ベーキングアクセサリー
シチリアの甘い味わいをご自宅のキッチンで。カンノーリを手作りしてみませんか。作り方はとっても簡単。生地をまとめ、麺棒で楕円形に伸ばしたらステンレス製のカンノーリ用チューブに巻き付け、オーブンでカリッと焼くだけ（揚げたくなっちゃう気分なら、揚げてもOK）。冷ましたら、お好きなフィリングを詰めて出来上がり。
この定番イタリアン・ペストリーには、伝統的に、キャンディード・ピールとチョコレートチップ入りのクリーミーで甘いリコッタフィリングが使われますが、お好みの甘い具材やしょっぱい具材でアレンジも自由自在。アイスクリーム、フルーツ、チョコレートスプレッド、ジャム、クリームもおすすめです。…もうお腹が空いてきませんか？
先端が斜めにカットされたチューブが12本入り。転がりにくいので、ぐっと使いやすくなります。
Making cannoli for the first time felt intimidating, but these moulds wrap the dough perfectly every time—the rolled ovals stay put without slipping, and the steel is easy to wipe clean between batches.
The stainless steel is thick and smooth, so the dough doesn’t stick when I wrap it around. I made a dozen shells in one go and they all came out perfectly crisp and golden with no warping.
I was honestly surprised at how easy these made cannoli — the stainless steel is polished smooth so the pastry didn’t stick at all, and the size is perfect for a classic shell. I’ve already made two batches this weekend and they came out crisp and golden every time.
