Claybrooke Mill 生地改良剤

パン改良剤の復活を求める声が非常に多く寄せられ、カタログから外すわけにはいきませんでした！このオーガニックのClaybrooke Mill Dough Improverは、小さじ2杯ほど加えるだけで、自家製パンを魔法のように変身させます。

レンガのように重い全粒粉のパンができてしまった経験がある方には、ドウインプルーバーが最適です！より軽いパンに仕上がり、食感やクラストが向上し、パンの仕上がりが均一で気泡も少なくなります。全粒粉やライ麦のミックス、またはフルーツやチーズなどの重い材料を使うレシピにも効果を発揮します。

機械での使用も手ごねでの焼成にも適しています。