ケーキ焼き用 熱拡散ピン
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Category: ベーキングアクセサリー
小さなケーキは通常うまく焼けますが、大きなケーキでは周りが少し焦げても中心がまだ明らかに生焼けという危険が常につきまといます。これをお客様に出したいと思う方はいませんよね。しかし、このヒートディフューザーピンをケーキの中央に差し込めば、型の側面と同じ働きをします。ピンが熱せられてその熱を生地に拡散させることで、ケーキの中心部が側面と同じ速度で焼き上がります。その結果、均一に焼けた大きなケーキができあがり、恥をかくこともなければ、段重ねのセレブレーションケーキが土台の不安定さで崩れることもありません。
使い方
ピンの一端には平らなディスクが付いています。この端をケーキ型の底面の中央に置き、その周りにケーキ生地を流し入れます。その後、通常通りオーブンに入れて焼きます。ケーキが焼けたら（焼き加減を確認するには竹串を刺す必要があります）、オーブンから取り出して通常通り型から外します。ピンは簡単に抜けます。ディスクの端の下に爪やナイフの先を差し込んで持ち上げ始めてください。ケーキの上面には小さな穴が残りますが、簡単にアイシングで覆えます。
炭素鋼製で、オーブン対応温度は220℃までです。
長さ11.5cm。
