Acetaatrol voor taarten en chocoladewerk 10m x 4cm

Heb je wel eens professionele chefs op tv spectaculaire zachte desserts en minigebakjes zien maken, en wilde je dat ook wel eens proberen? Met onze Acetaatrol maak je eenvoudig zelf geweldige mousse-cakes, cheesecakes en gelaagde desserts, en creëer je ook prachtige cakecragen en mooie decoratieve chocoladewerkjes om ze af te maken.

Maak mallen in elke vorm

Deze rol helder acetaat van 10 meter is gemaakt van voedselveilig materiaal, heeft een glad oppervlak en is flexibel genoeg om allerlei vormen te maken, van ringen en cilinders tot harten en spiralen. Hij is stevig genoeg om de zijkanten van een delicate mousse-cake te ondersteunen terwijl deze opstijft, en zacht genoeg om gemakkelijk los te maken zonder je dessert te beschadigen, waardoor je knapperige, schone randen krijgt voor een professionele afwerking. Hij is ook ideaal voor het bekleden van mallen, bakvormen of taartringen voor perfect gestorte mousses en het opbouwen van gestolde desserts. Bovendien is hij bestand tegen temperaturen van onder 0°C tot 60°C en is hij koelkastveilig. Knip eenvoudig de benodigde lengte af, maak de gewenste vorm en je kunt aan de slag.

Eindeloze mogelijkheden

Maak een paar kleine eenvoudige cilinders om te vullen met een heerlijke chocolademousse voor individuele desserts, of als je je echt ambitieus voelt, waarom probeer je dan niet een grote gelaagde pudding met lagen van verschillende smaken mousse, cake en gelei! Maak eenvoudig een acetaatring en begin met een basislaag van biscuit of koek, voeg een laag mousse toe en laat koelen, herhaal dit met de volgende laag en bouw langzaam je dessert op – omdat het acetaat helder is, kun je gemakkelijk de netheid van elke laag in de gaten houden terwijl je bezig bent.

Geweldig voor chocoladewerk

Dit acetaat is perfect voor chocoladewerk; het helpt je om getemperde chocoladecirkels, -ringen, -krullen, -twisten en -strikken te maken, evenals chocoladescherven, -vierkanten en -rechthoeken voor het decoreren van allerlei desserts en minigebakjes. Smelt en temper je chocolade, breng het aan op het acetaat, buig het in de gewenste vorm en laat het volledig afkoelen – verwijder vervolgens voorzichtig het acetaat om je gekozen ontwerp te onthullen. Het glanzende oppervlak van het acetaat geeft getemperde chocolade ook een prachtige hoge glans wanneer het wordt verwijderd.

Je kunt er zelfs een prachtige cakecrage voor alle cakeformaten mee maken: breng je chocoladepatroon aan op het acetaat (een mix van witte en donkere chocoladespiralen ziet er prachtig uit), wikkel de plaat vervolgens stevig om de cake, laat de chocolade afkoelen en verwijder dan voorzichtig het acetaat om je prachtig afgewerkte cake te onthullen.