Lakeland | Cookware, Bakeware, Cleaning & Laundry

Chocolate Makers Granieten Plaat

Chocolate Makers Granieten Plaat - Main image
$7.5 $14.99 In stock

Category: Bakaccessoires

Bij het tempereren van chocolade is een koel oppervlak essentieel voor een echt professioneel resultaat. Onze Chocolate Maker's Slab is een granieten plaat die helpt om chocolade vlak en glad te houden tijdens het werken. Het formaat is ideaal voor thuis-chocolatiers en eenvoudig schuin te houden, wat helpt bij het uitsmeren – een cruciaal onderdeel van het tempereerproces.

Chocolade tempereren

Om uw chocoladelekkernijen die professionele glans te geven, is tempereren essentieel. Dit voorkomt dat het cacaovet zich afscheidt, waardoor de doffe grijze afwerking wordt voorkomen en de chocolade iets krimpt bij het uitharden, zodat deze gemakkelijk uit de vorm loskomt.

Customer Reviews (4.4 / 5 · 5 reviews)

Natalie ★★★★★

The granite surface stayed properly cool through a full batch of truffle dipping, and the chocolate set with that crisp snap I usually only see in shops. My kitchen counter was way too warm before, this slab fixed that completely.

Abigail S. ★★★★★

The surface is so smooth and flat that my tempered chocolate sets with that glossy snap I’ve been chasing for weeks. It’s heavy enough to stay put on the counter, and cleanup is just a quick wipe between batches.

Adam Q. ★★★★☆

Tempering on this slab gave my chocolate that glossy snap I couldn't get on my old countertop—the cold surface held up well through two batches. Only gripe is it's a bit heavy to haul out of the cupboard, but the smooth finish wipes clean in seconds.

Related Products