Warmteverspreidingspin voor taartbakken

Kleinere cakes bakken meestal prima, maar bij grotere cakes bestaat altijd het risico dat de randen wat knapperig worden terwijl het midden nog duidelijk rauw is – en dat wil niemand serveren. Maar steek deze Heat Diffuser Pin in het midden van je cake en hij doet hetzelfde werk als de zijkanten van de bakvorm: hij warmt op en verspreidt die hitte in je beslag, zodat het midden van je cake even snel bakt als de zijkanten. Resultaat: een gelijkmatig gebakken grote cake waar je geen schaamte voor hoeft te voelen, en die voorkomt dat je meergelaagde feesttaart instort omdat de basis wat instabiel is.

Gebruiksaanwijzing

Er zit een platte schijf aan één uiteinde – plaats dit uiteinde in het midden op de bodem van je cakevorm en giet je cakebeslag eromheen. Zet hem vervolgens in de oven om te bakken zoals gewoonlijk. Zodra je cake gebakken is (je moet er nog steeds een satéprikker in steken om te testen of hij gaar is), haal je hem uit de oven en stort je hem zoals gewoonlijk. De pin glijdt er gemakkelijk uit – plaats gewoon je nagel of de punt van een mes onder de rand van de schijf om hem omhoog te tillen. En hij laat alleen een klein gaatje achter in de bovenkant van je cake, dat gemakkelijk te bedekken is met glazuur.

Gemaakt van koolstofstaal, ovenbestendig tot 220°C.

11,5 cm L.