Betty Bossi 3 em 1 Máquina de Pastéis – Faz 4 Pastéis Recheados

Pequenos pastéis individuais recheados são uma excelente forma de servir petiscos salgados ou doces, mas podem ser complicados de fazer se não for um pasteleiro profissional (se for, estamos sempre disponíveis para provar o seu trabalho...). Por isso, a Betty Bossi criou este 3-em-1 Pastry Pocket Maker, que facilita muito a moldagem, recheio, corte, decoração e cozedura de quatro pastéis que ficam perfeitamente uniformes, como se tivessem sido feitos por um verdadeiro profissional. Não é propriamente batota, é apenas uma ajudinha (pronto, é totalmente batota, mas os seus convidados nunca precisam de saber).

O que inclui e como funciona

• Tabuleiro de aço carbono – com 4 cavidades/moldes de base perfurada (que permitem a saída da humidade, para que a massa fique crocante e não encharcada) e revestimento antiaderente para facilitar a desenformagem. Basta colocar uma folha de massa sobre o tabuleiro e pressioná-la para dentro de cada cavidade.
• Molde para as tampas – com o mesmo comprimento e largura do tabuleiro, e com aberturas do mesmo formato e tamanho das cavidades do tabuleiro. Coloque-o sobre a folha de massa que servirá de 'tampa' para servir de guia e, em seguida, use o cortador individual de tampas ou uma faca para marcar a folha. Depois, coloque-a sobre o tabuleiro para adicionar o recheio – desta forma, o recheio fica todo dentro das cavidades, em vez de se espalhar pelas bordas. Também funciona como cortador para remover o excesso de massa entre as cavidades do tabuleiro – posicione-o por cima e pressione para cortar o excesso, deixando um efeito decorativo frisado à volta de cada pastel.
• Cortador individual de tampas – com uma pega na parte de trás para facilitar o manuseamento, tem cortadores na base que recortam as tampas. Basta pressionar uma vez num sentido, rodar 180 graus e pressionar novamente para criar um bonito efeito de treliça.

Comida, gloriosa comida embrulhada em massa

Depois de moldar, rechear, tapar e pressionar os pastéis, pincele-os com um pouco de ovo batido e leve-os ao forno. Quando estiverem cozidos, o revestimento antiaderente ajuda a retirá-los facilmente, prontos para serem colocados num prato e acompanhados com o que preferir. E, claro, não é obrigatório colocar tampas; os pastéis abertos também funcionam muito bem.

Salgado ou doce?

Não falha com o clássico queijo & cebola, ou legumes mediterrânicos, ou carne de borrego picada com hortelã no lado salgado, ou tortas de maçã ou mirtilo no lado doce. E para o ajudar, vem com um livrinho com quatro receitas deliciosas para inspiração extra.

O tabuleiro de base suporta temperaturas até 220°C.

Sobre a Betty Bossi

A empresa suíça Betty Bossi tem um objetivo: o prazer culinário. A desenvolver utensílios e ferramentas de cozinha inovadores e de alta qualidade para simplificar a confeção e melhorar os resultados, ajudam as pessoas a cozinhar melhor desde 1956.