Rolo de massa refrigerado

É frustrante quando a massa cola ao rolo da pastelaria – passamos metade do tempo a tentar descolá-la pacientemente, desistimos e estendemo-la novamente – mas pode encher este engenhoso Rolo de Pastelaria Refrescante com água fria ou gelo para ajudar a manter a massa fria e evitar que cole.

Mantém a massa fria e evita que cole

Com uma superfície metálica lisa que o torna perfeito para estender massa, massa folhada ou glacê, o cilindro oco permite enchê-lo com gelo ou água para manter o rolo e o que está a estender frescos – ideal se estiver a trabalhar com massa. Basta abrir a tampa de silicone numa das extremidades do cilindro e encher a cavidade grande com cubos de gelo ou água fria, e isso arrefecerá o metal, para que a massa não aqueça nem cole ao rolo enquanto estende.

Cavidade numa extremidade para armazenar farinha para polvilhar

Na outra extremidade do cilindro, existe uma cavidade mais pequena que pode ser enchida com farinha ou açúcar em pó para polvilhar, tendo assim um fornecimento facilmente disponível enquanto estende – ótimo para quando tem as mãos pegajosas e não quer estar a lidar com sacos de farinha. A tampa de plástico também tem vários orifícios pequenos, bastando agitar o rolo para polvilhar a bancada.

Medições fáceis de ler

Se precisar de um círculo de massa para cobrir uma tarte, ou de um retângulo de fondant para envolver o bolo, pode ser complicado medi-lo com uma régua. Este rolo tem marcações em ambas as extremidades com medidas em polegadas de um lado e centímetros do outro, para que possa ver rapidamente quando parar de estender.