Pino difusor de calor para cozer bolos

Os bolos pequenos geralmente cozem bem, mas nos maiores há sempre o risco de as laterais ficarem um pouco estaladiças enquanto o centro ainda está claramente cru – algo que ninguém quer servir. Mas coloque este Pino Difusor de Calor no meio do seu bolo e ele fará o mesmo trabalho que as laterais da forma, aquecendo e difundindo esse calor na sua massa, para que o centro do bolo coza à mesma velocidade que as laterais. Resultado: um bolo grande cozido de forma uniforme que não o vai envergonhar, nem fará com que o seu bolo de andares desabe porque a base está instável.

Como usar

Há um disco plano numa das extremidades – coloque esta extremidade no centro da base da sua forma de bolo e verta a massa à volta. Depois, leve ao forno para cozer como de costume. Assim que o bolo estiver cozido (terá de espetar um palito para verificar se está pronto), retire-o do forno e desenforme como habitualmente. O pino sairá facilmente – basta colocar a unha ou a ponta de uma faca por baixo da borda do disco para o levantar. E deixará apenas um pequeno orifício no topo do bolo, que é fácil de cobrir com glacê.

Fabricado em aço carbono, é resistente ao forno até 220°C.

11,5 cm de comprimento.