Värmespridarpinne för tårtbakning
Category: Bakningstillbehör
Mindre kakor brukar gräddas utan problem, men med större kakor finns det alltid en risk att kanterna blir lite knapriga medan mitten fortfarande är rå – vilket inte är något man vill servera. Men stick in denna värmespridare i mitten av kakan så gör den samma jobb som kanterna på formen: den värms upp och sprider värmen i smeten, så att mitten av kakan gräddas i samma takt som kanterna. Resultatet blir en jämnt gräddad stor kaka som inte gör dig besviken, och som förhindrar att din tårtkreation med flera våningar kollapsar på grund av ostadiga bottnar.
Så här använder du den
Det finns en platt skiva i ena änden – placera denna ände mitt i botten av kakformen och häll smeten runt om. Sätt sedan in formen i ugnen och grädda som vanligt. När kakan är gräddad (du måste fortfarande sticka i en provsticka för att kontrollera om den är klar), ta ut den ur ugnen och stjälp upp den som vanligt. Stiftet glider lätt ut – lyft bara med nageln eller spetsen på en kniv under kanten på skivan för att börja lossa den. Det lämnar bara ett litet hål i toppen av kakan, som är lätt att täcka med glasyr.
Tillverkad av kolstål, ugnssäker upp till 220°C.
Längd 11,5 cm.
