蛋糕烘焙用導熱針

一般來說，小尺寸蛋糕烘烤沒什麼問題，但大蛋糕常會出現邊緣烤得有點焦脆，中間卻還沒熟透的窘境——這可不是大家想端上桌的結果。只要將這款「均熱導熱棒」插入蛋糕中央，它就能像烤模邊緣一樣，加熱並將熱能擴散到麵糊中，讓蛋糕中心與邊緣以相同速度烘烤。成果：一個烘烤均勻的大蛋糕，不僅不會讓你丟臉，還能避免多層慶祝蛋糕因底層不穩而塌陷。

使用方法

導熱棒一端有扁平圓盤——將此端放在蛋糕烤模底部正中央，再將蛋糕麵糊倒入周圍。接著放入烤箱，照常烘烤。蛋糕烤好後（仍需用竹籤插入測試是否熟透），從烤箱取出並照常脫模。導熱棒會輕鬆滑出——只需用指甲或刀尖頂住圓盤邊緣，即可將其挑起取出。它只會在蛋糕頂部留下一個小孔，很容易用糖霜覆蓋。

採用碳鋼製成，耐熱溫度可達220˚C。

長度11.5公分。