21 Squares Chocolatier Artisan Chocolate Mould

Díky formě Squares Chocolate Mould je nyní snazší než kdy dříve připravit profesionálně vypadající čokoládu přímo u vás doma. Forma umožňuje vyrobit 21 malých dobrot, které můžete darovat svým nejbližším, nebo si pár nechat pro sebe.

Forma je vyrobena z pevného polykarbonátu, je solidně zkonstruovaná a navržena tak, aby vydržela mnoho dní plných výroby čokolády. Precizní detaily vám pomohou dosáhnout profesionálního řemeslného vzhledu. Použití je snadné – jakmile formu naplníte temperovanou čokoládou a necháte ztuhnout, jednoduše ji otočte dnem vzhůru, lehce poklepejte a čokolády vypadnou přímo ven.

Díky tomu, že je dosažení dokonalého vzhledu snazší než kdy dříve, jsme si jisti, že vy i vaši přátelé budete z domácích čokolád nadšeni. A protože jich vyrobíte 21, určitě jich bude dost pro všechny – pokud se o ně budete chtít podělit.

Temperování čokolády

Aby vaše čokoládové dobroty měly profesionální lesk, je třeba čokoládu temperovat. Tím zabráníte oddělování kakaového tuku, který by způsoboval matný šedavý povrch, a zároveň čokoláda při tuhnutí mírně smrští, což usnadní její vyjmutí z formy. Chcete-li se dozvědět více, napsali jsme užitečný průvodce temperováním čokolády pro začínající čokolatiéry.