Bread Matters Original Sourdough Starter 10g

Svampet, syrlig dej med en sprød skorpe… uanset om det er til en bacon sandwich eller bare dyppet i suppe, så får surdejsbrød ethvert måltid til at smage bedre, ikke? Og det er meget lettere at bage sit eget, end man skulle tro, takket være denne Original Sourdough Starter fra Bread Matters.

Fremstillet udelukkende af økologiske ingredienser af højeste kvalitet, kombineret med Bread Matters’ grundlægger Andrew Whitleys 45 års bagererfaring, betyder denne beskedne pose tørret surdejskultur, at du kan skabe dine egne imponerende surdejskreationer, der kan måle sig med ethvert håndværksbageri.

Sådan virker det

Det, der afskrækker de fleste fra at lave surdej fra bunden, er selve dejen, som kan kræve ugers forberedelse og konstant pleje, før den er klar til at blive bagt. Heldigvis har Bread Matters gjort det hårde arbejde for dig, så du kan springe direkte til at bage dit første brød inden for en dag efter, at du er gået i gang.

I en komposterbar cellofanpose (intet spild her) finder du 10 g tørret surdejskultur, fyldt med gavnlige bakterier. Tilsæt blot vand og mel, dæk til og lad det stå i op til 8 timer et lunt sted, så har du en surdejsstarter, der kan give dig brød efter brød af lækker surdej. Når du har brugt den mængde, du skal bruge til dit første brød, opbevarer du resten af starteren i køleskabet og tilfører (eller 'fodrer') den efter behov, klar til dine fremtidige brød.

Du finder fulde instruktioner og en lækker rugbrødsopskrift på emballagen. God fornøjelse!