Luchtballon Chocoladereepvorm

Chocoladelekkernijen zijn altijd een schot in de roos, en als ze versierd zijn met heteluchtballonnen – nog beter! Deze polycarbonaatvorm maakt vier mini-chocoladerepen, elk met hetzelfde ontwerp van heteluchtballonnen die langs de zon en door de wolken varen. De vorm is ideaal om repen te maken als cadeautje of om toe te voegen aan goodiezakjes aan het einde van een themafeest.

De vorm geeft een uitstekende detaillering en is geschikt voor pure, melk- of witte chocoladerepen. Als je de techniek eenmaal onder de knie hebt, kun je gaan experimenteren met het combineren van verschillende chocoladekleuren, of de ballonnen op een witte chocoladereep afwerken met een penseelstreek felgekleurd lusterpoeder.

Chocolade tempereren

Als je chocoladelekkernijen die professionele glans wilt geven, moet je de chocolade tempereren. Dit voorkomt dat het cacaovet zich afscheidt, waardoor die doffe grijze afwerking wordt voorkomen en de chocolade iets krimpt bij het uitharden, zodat hij gemakkelijk uit de vorm komt. Wil je er meer over weten? We hebben een handige gids geschreven over het tempereren van chocolade voor beginnende chocolatiers.

Over onze heteluchtballon-baksets

Ga mee op een magische reis in 80 dagen rond de wereld – of op een regenachtige middag rond je aanrecht – met onze heteluchtballon-bakcollectie. Er zijn koekjesstekers en mallen waarmee je elke taak kunt omtoveren tot een prachtig middelpunt met ballonnen en wolken, een kompasvorm die er perfect naast past (je wilt immers niet dat je taarten op de verkeerde plek belanden), schattige cupcakevormpjes voor kleinere baksels en zelfs een chocoladereepvorm, zodat je een fantastisch themafeest kunt geven vol zoete lekkernijen voor elke kleine (of grotere) avonturier.

Vorm 20 x 12 x 2 cm H. Maakt 4 repen, elk 8,5 x 4 x 1 cm H.