Bread Matters Original Sourdough Starter 10g

Een luchtig, pittig deeg met een knapperige korst… of het nu voor een broodje bacon is of gewoon om in soep te dippen, zuurdesembrood maakt elke maaltijd gewoon lekkerder, nietwaar? En het is veel eenvoudiger om zelf te maken dan je denkt, dankzij deze Original Sourdough Starter van Bread Matters.

Gemaakt met alleen de beste biologische ingrediënten, gecombineerd met de 45 jaar bakervaring van Bread Matters-oprichter Andrew Whitley, zorgt dit bescheiden zakje gedroogde zuurdesemstarter ervoor dat je zelf indrukwekkende zuurdesemcreaties kunt maken die niet onderdoen voor die van een ambachtelijke bakkerij.

Hoe het werkt

Wat de meeste mensen afschrikt bij het helemaal zelf maken van zuurdesem, is het bereiden van het deeg zelf, wat weken van voorbereiding en aandacht voor je kleine bundel kan vergen voordat het klaar is om te bakken. Gelukkig heeft Bread Matters het harde werk voor je gedaan, zodat je kunt versnellen en je eerste brood kunt bakken binnen een dag na het starten van het proces.

In een composteerbare cellofaanzak (geen afval hier) vind je 10 g gedroogde zuurdesemcultuur, boordevol vriendelijke bacteriën. Voeg eenvoudig water en bloem toe, dek af en laat tot 8 uur op een warme plek staan, en je hebt een zuurdesemstarter waarmee je keer op keer heerlijk zuurdesembrood kunt maken. Gebruik de hoeveelheid die je nodig hebt voor je eerste brood en bewaar de rest van je starter in de koelkast. Voeg er indien nodig wat aan toe (of 'voed' het) en het is klaar voor je volgende broden.

Op de verpakking vind je volledige instructies en een heerlijk roggebroodrecept. Geniet ervan!